Le Fournil du Truquet

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Le Fournil du Truquet

fournildutruquet@gmail.com

Depuis 2011, fabrication artisanale de pains biologiques sur levains naturels. Cuisson four à bois. Tous les ingrédients utilisés sont issus de l'agriculture biologique. Label AB certifié par FR--BIO10 et mention Nature et Progrès.

Nous vous proposons des fabrications à base de farines locales issus de variétés anciennes de blé, seigle, petit épeautre et sarrasin moulues sur meules de pierre. Tous nos pains sont pétris sur levains naturels sans levures ajoutées, longue fermentation naturelle et cuisson four à bois

La tourte pur seigle au levain de seigle, le 100% petit épeautre au levain de petit épeautre, le 100% sarrasin au levain de sarrasin (naturellement sans gluten) et les madeleines au petit épeautre sont des exemples de produits que vous pourrez trouver chez nous. 

Nous privilégions la fabrication mono-farine complète et semi-complète. En combinaison avec le levain, un dosage réduit du sel et une longue fermentation la digestibilité est optimale.


Ou trouver notre pain :

Vente directe au fournil : 

   - Le mercredi matin de 9h à 13h réservation conseillé
   - Le samedi matin de 10h à 13h commande obligatoire 48h à l'avance.

Biocoop de Rodez et Aurillac  : livraison le mercredi et le samedi matin

Réception

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  • Accueil en 1 langue(s) :
    • Francais

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    Coordonnées GPS :

    Latitude 44.5468 - Longitude 2.4019

    Tarifs et moyens de paiement

    Modes de Paiement

    • Chèque
    • Espèce

    Services

    Equipements :

    • Parking
    • Prestation - En partie à l'extérieur et en partie couverte

    Services :

    • Boutique
    • Ouverture à partir du 01/01/2020 jusqu'au 31/12/2020
      Vente directe au fournil : - Le mercredi matin de 9h à 13h réservation conseillé - Le samedi matin de 10h à 13h commande obligatoire 48h à l'avance. Biocoop de Rodez et Aurillac : livraison le mercredi et le samedi

    Contact

    Etablissement : Le Fournil du Truquet

    St-Cyprien sur Dourdou
    12320 Conques-en-Rouergue

    Monsieur Charvet Laurent