Produits et menus du terroir
GASTRONOMIE ET PRODUITS DU TERROIR
Voici, pour vous mettre l'eau à la bouche, un tour de table de nos spécialités régionales : charcuterie (jambon, saucisson, fritons...), foie gras, tripous, aligot, estofinade, chevreau à l'oseille, chou farci, cabécou de chèvre, pain à la farine de meule, fouace, pompe à l'huile, Saint-Hervé (apéritif), ratafia, vin de Conques (label vin de pays de l'Aveyron), vin de Marcillac (AOC), vin d'Entraygues et du Fel (VDQS), ...
Quelques adresses sur le canton de conques
CONQUES ET SON VIGNOBLE
Patrick Rols
Le Colombié - 12320 Conques
Tél. : 05 65 46 80 38 - Port. : 06 27 80 27 09
Email : rols_math@yahoo.fr
Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Syrah, Chenin et Chardonnay). Agriculture biologique. Vente directe au chai situé au-dessus du village de Conques. Accueil sur réservation pour les groupes.
L'AUTRUCHE DU CANTON DE CONQUES
Christian Vigouroux
La Besse - 12320 Senergues
Tél. : 05 65 69 83 95
Site : www.autruches-conques.com
Email : autruches-de-conques@wanadoo.fr
À quelques kilomètres de Conques, venez découvrir la ferme des autruches et les différents produits de l'autruche. Ouvert du 1er avril au 31 octobre de 10h à 12h et de 15h à 19h + vacances scolaires. Hors saison sur rendez-vous.
LE FOURNIL DU PÈLERIN
Boulangerie-Pâtisserie
12320 Conques (Tél. : 05 65 69 85 37) - Ouverte de Pâques à la Sainte-Foy (octobre)
12320 St-Cyprien (Tél. : 05 65 69 85 56)
FLORIPAIN
Boulangerie-Pâtisserie
12320 Lunel
Tél. : 05 65 79 61 62
Artisan Pâtissier Emmanuel BLIEUX
12320 Saint-Cyprien
Tél. : 05 65 69 85 55
Il vous propose sa fouace de Saint-Cyprien pur beurre, ses spécialités régionales, son pain au levain.
Le Fournil du Truquet
Fabrication artisanale de pains biologiques 100% levain naturel. Cuisson au feu de bois. Vente directe au fournil (mercredi 15h-19h, samedi et dimanche 9h-13h)
Paganelle
12320 Saint-Cyprien
Tel: 06 99 76 94 05 / 05 65 72 84 92
email: fournildutruquet@gmail.com
CHARCUTIER-TRAITEUR Pierre Boscus
12320 Saint-Cyprien sur Dourdou
Tél. : 05 65 69 83 21
Site : www.boscus.net
E-mail : boscus@boscus.net
MIELlerie - RUCHERs De la riviÈre OLT
Anne et Yannick Hardiviller
Les Cazelles - 12320 Grand-Vabre
Tél. : 05 65 67 31 94
Miel et autres produits de la ruche. Point de vente à Conques (près de la Mairie).
La ferme de l'Odyssée
Nathalie et Franck Delagnes, éleveurs de Prim'Hosltein-Jersey, en agriculture biologique, vous proposent en juillet et août, sur réservation, les mardis et jeudis soir, une visite de leur ferme : découverte de l'exploitation, participation à la traite, soins aux animaux, dégustation et vente de lait et de fromages.
Ferme de l'Odysée
Nathalie et Franck Delagnes
Embrousse
12320 Grand-Vabre
Tel : 06 81 19 06 34 / 05 65 69 82 78
email: fermedelodyssee@hotmail.fr
LA FERME DES BRUNES DE CABROL
Cabrol Stéphanie - Cabrol - 12320 Noailhac
Tél. : 05 65 72 85 10 / 06 70 56 48 98
email: gaec.brunes-cabrol@luxinet.fr
Découvrez les yaourts fermiers nature des Brunes de Cabrol. Fabriqués avec le lait riche des vaches de race brune de la ferme, sans additifs autre que le ferment, ces yaourts sont doux et savoureux. À quelques kilometres du petit village de Noailhac (en direction de Firmi), la famille Cabrol vous accueille pour la vente directe à la ferme.
Le safran de Majorac
À voir absolument au pied du Kaymard, à 10 km de Conques, au mois d'octobre, l'éclosion de milliers de fleurs de safran. Visite safranière et vente d'épice ou bulbes. Ouvert toute l'année
Véronique Eche
Safranière de Majorac
12320 Pruines
Tél. : 05 65 79 60 18 / 06 65 09 57 67
Fax : 05 65 79 66 65
www.lesafrandemajoracenpaysruthenois.fr
email : veronique.eche@orange.fr
Siège d'exploitation Eche Hubert - Lunel - 12320 Saint-Félix-de-Lunel
Pour visualiser la revue de presse, cliquez ici.
MOULIN DE MÉJANE
Bernard Méjane
La Moleinerie
Espeyrac
12140 Entraygues
Tél. : 05 65 69 88 80 / 06 70 70 04 47
email: moulinmejane@orange.fr
Le Moulin Méjane est en activité depuis 1635 et le savoir-faire s'y lègue de génération en génération dans la famille depuis 1880. Il fonctionne toute l'année, aternant la fabrication de farines traditionnelles et biologiques et d'huiles de noix et de noisettes.
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