Domaine de Moncles - Vin en IGP Aveyron

À 500 m d’altitude, au cœur, des paysages préservés du nord de l’Aveyron, le Domaine de Moncles élabore des vins de caractère et des huiles de noix biologiques.

Niché à 500 m d’altitude, sur les hauteurs de Conques en Rouergue, le Domaine de Moncles s’épanouit dans un paysage préservé, entre coteaux escarpés et terres de schiste, bénéficiant d’une belle exposition sud et sud-est.

Dans le petit hameau de Moncles, Charlotte et Auguste cultive avec soins vignes et noyers, dans le respect du vivant et des équilibres naturels.

Autrefois présentent sur ses coteaux, les vignes ont retrouvé leur place sur des terrasses épousant les courbes du relief.

Plantées en rangs serrés, elles donnent naissance à des vins d’altitude qui expriment la singularité de ce terroir.

Aux côtés des vins, le domaine élabore des huiles de noix artisanales, reflets d’un savoir-faire profondément ancré dans son terroir.